2013年10月12日星期六

遗忘的手艺

以前学到的一些手艺如今又拿出来尝试过,还是很怀念以前学习的日子,如今岁月不饶人,年纪也不小,做些糕点,点心还是有能力的。最近嫂子有经常回家看望父母,偶尔也是会大展身手一下,就这样一样一样的作品出现在我家饭桌上,出现在亲朋好友的家里,拿些卖给同事们,等等。 以下就是一些我们如今经常做的好料在这里和大家分享一二:

印尼千层糕: 用料很简单就是制作烦躁和无聊极时间长而已。。。  
 鸡蛋卷:
 

 鸡蛋糕也是Kuih Bahulu:
 

 紫菜卷:
 

 菜粿:
 

 烤糯米卷
 
 炸香蕉糕
 

 发糕:
 

传统蜜蜂窝:
 

黄梨酥也叫凤梨酥
 

 甜甜圈:
 

 蜂蜜麦片饼
 

 姑娘饼:
以及其他的食品,迟点还会继续发表的, 基本上都有对外出售,如有需要欢迎您询问价钱等等事情
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2013年8月6日星期二

关怀身边的老人

很多时候我都看到,那个孩子被照顾的很好、衣食无忧,或者在他们海外回家时父母准备好了孩子喜爱的饮食等等,可惜的是很少有孩子特地的购买食物给等待孩子归家的父母, 他们总是无时无刻的付出,不求孩子的任何回报。而最近我总是把外面看到的好吃食物带回家给父母,虽然他们总是说你吃就好,当你真正的放在餐桌上而不去食用话,他们还是会尝试的,他们只是为了给孩子更好的照顾和关爱,偶尔关爱下年老体衰的父母还是应该的,别以为他们说不要你就什么也没有做,带带他们游玩,买些普通的食物给他们尝试,看到新鲜的事物、糕点也是可以带他们去品尝或者买回家一同食用,这样子他们就横开心了。不需要到你拥有全天下的财富才去尽孝。一点小付出,多过以后的一场丰盛祭祀,那只是给自己的安慰和做给其他看的一场戏剧而已。俗语说:『树欲静而风不止,子欲养而亲不在』那个时候才后悔莫及了。
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2013年7月12日星期五

无题

“没想到,你出来社会,越来越像个有品位的上层人士了。”我看着他,笑着说,张尚则是摆了摆手一脸的笑意,说:“其实,都是社会造就人,我这样的,只不过是装模作样的皮囊一族。”“谁不是披着个皮囊活着呢!”我说完,便往窗外看去,华灯初上,冬天的夜里的大街,行走的人都裹着厚厚的大衣,行色匆匆的往家里赶,我看着外面,也不知道是什么样的心态,不自觉的就问:“张尚,你最近过得好么?”
这句话,我怎么问得如此的别扭,我是一个什么样的身份,居然能发出这样的话语。张尚也被我这个问题吓得一小下,但是他很快的就接上来说:“无谓好不好,都是打份工作过个日子而已。”我收回一直眺望着窗外的视线,转过头看着张尚。没有多少变化的脸,一如既往的帅气清秀,眉目之间的书生气还淡淡的停留着,他的笑容,还是那般的阳光迷人,只是这一切的一切,再也挑拨不起我心中任何的涟漪了。“有时候,我真的很想问自己,我怎么不是和你走在了一起呢。”
这句话,更是显得突兀了,更是把无礼诠释得完美,但是不知道为什么,我就是这样,直白的冲破了口关,说了出来。张尚此时看着我的脸,脸有点微微的发红,他的双唇动了几下,但是没有开启,我看着他细微的动作,笑了笑。“张尚,如果我们,能早点突破那道障碍的话,是不是我们的生活和日子会很不同?”说完我自嘲的笑了笑,我今天,有点发疯了。
“不知道。”张尚过了好一会,才回答我的问题,我玩弄着摆在了桌子上的刀叉,竖起耳朵认真的听着,从他嘴里说出的答案。“我不知道如果我们走在一起是什么摸样,但是我知道的就是,我们回不了过去,因为这就是生活,如果,真的有那么多如果的话,你现在,也不会和我说这样的话了。”张尚的回答,不得不说,很有道理,我伸出手磨蹭了一下自己还没有完全回过温度的脸,呵呵一笑,说:“师兄,看来出社会,你改变的不是一点两点啊。”
正在说话之际,点的菜已经端了上来。侍者很有风范的端上了菜,看着摆上了桌的菜,胃口则似被冻结了一样,没有任何的感觉,但是我还是拿过一旁的刀叉,对着我面前的菜,下了手。“小牧,你是不是,发生什么不愉快的事了?如果有,你不妨和我说说,也许我能帮得上你,也许说出来能让你更好受一点。

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心情日记

结束了,……
终于也到尽头了,不管如何结束可能是最好的,
放手也许是好事,太执著反而是累计,
只要自己问心无愧,一切损失也只不过是个经验,
我是太阳,你是月,太阳永远不懂月怕黑,
我喜欢白天,你喜欢黑夜,互有苦衷不了解,
你怕晒,我怕黑,灼伤远比黑暗的恐怖,
你总想我在你工作时可以看望你,
我只想休息时能够和你一起走走,
没有共通兴趣,没有相互谅解,
放手後才觉得自己最傻,
相互擦肩而过不会珍惜,
 其实只是我们的缘份不足以继续下去,
雾水看花花似月,云开雾散月非花,
缘来情致互相依,远尽情了自分离………

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2012年3月4日星期日

畫中看穿你一生命運

想像在腦海中有一幅圖畫,有一個英挺、身穿戰甲的戰士正騎著馬,在一望無際的原野中急速向前奔騰。請問如果要你在這幅畫加個東西,你會最想加上什麼物品呢?

A:一支銳利的長矛

B:一個保護頭部的頭盔

C:一套完備的弓箭

D:遠方(背景)有一片部落

E:前方有一個太陽




A:一支銳利的長矛
一支銳利的長矛工作方面:你在工作方面實力頗受青睞,有不少可以向上升遷的機會。把握難得的機會好好向前衝刺、不要鬆懈,你將會有個截然不同的美好人生。財運方面:你的財運平平,甚至偶有小額負債的情況。好好做個相關理財規劃,千萬別因為負債就意志消沈,到處亂花錢反而讓錢坑越滾越大。愛情方面:在事業上衝刺很容易壓縮你在愛情上的表現,你也容易因為愛情的問題而煩惱著。多和另一半互動聯絡,否則常會有發生口角的危機。


B:一個保護頭部的頭盔
一個保護頭部的頭盔工作方面:你對你目前的工作滿意,也暫時不想離開這個位置。多充實一些跟你工作切身相關的專業知識及技能,才不會有讓人取代的機會。財運方面:你財運方面其實不錯,也小有積蓄。不要一時興起去買很昂貴的東西,或是過度冒險去做投資,應付生活開銷已經足夠,不需要太貪心。愛情方面:你本身很喜歡在外偷吃,也常常會因為不知節制最後導致東窗事發。多多關心瞭解你的另一半,生活中的空虛無奈其實只有他能填補。


C:一套完備的弓箭
一套完備的弓箭工作方面:你對目前的工作有不少埋怨,也正在騎驢找馬,不斷物色其它可以轉換的管道。多準備相關職能的資料,工作才不致於會一換再換。財運方面:財運還不錯,只是你很容易將手邊的錢一口氣揮霍殆盡,造成每個月手頭都很緊。固定拿一筆錢做定存或投資,唯有持盈你才能保泰。愛情方面:你的異性緣其實也不錯,常有不少很好的機會。只是常因為經濟拮据的關係,阻礙你愛情的發展。想要愛情至少也要外表不寒酸才行。


D:遠方(背景)有一片部落
遠方有一片部落工作方面:工作方面你的表現一直被忽略不受重視,可是又沒有換工作的心理準備,只好繼續載浮載沉。多展現自己,你的好也要人家看得到才行。財運方面:你沒什麼偏財運,不過也由於你本身沒有什麼較特別的嗜好,所以你也都能把錢存下來。可以多打扮一下外表讓自己看來更有自信些。愛情方面:你在愛情的發展一直很穩定,不會有大起大落的狀況。別去跟人家搞什麼求愛的浪漫攻勢,日久生情,該是你的就一定跑不掉。


E:前方有一個太陽
前方有一個太陽工作方面:你有點好高鶩遠,雖然目標明確,卻顯得有點遙不可及。很多較基層的事情你可能老大不願意做,不過那卻是你歷練學經驗的好地方。財運方面:你的財運相當好,關鍵時刻總是有辦法生出錢來。建議你可以多做些長期或不動產方面的金錢投資,你的財富將如雪球般越滾越大。愛情方面:你對愛情的憧憬也顯得不切實際,總是幻想不存在的人卻忽略身邊關懷你的他。也許眾裡尋它千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。

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2011年12月15日星期四

在職場上老闆最欣賞的人

在職場上,苦勞不會成功,其實企業最欣賞的人才,是具有高度 common sense 的人, 換句話說,就是要work hard, work smart, work happy特質的A級人才。

.努力工作≠績效

是不是最努力工作的人就一定受到主管賞識呢?有三個檢視標準或許可以提供大家做為一個參考:Work Hard, Work Smart, Work Happy。你是不是很努力工作,但不快樂呢?這時或許可以檢核自己一下,工作的方式是不是夠smart?

在這裡跟大家分享一個故事,或許可以引發大家一些思考與想法。

小芬與小美畢業於某國立大學企管系,同時進入一家中型企業,擔任企劃專員? 漱u作。小芬做事努力認真、守分務實,常常自動留下來為公司加班,工作到很晚才下班。小美呢?只見她每天嘻嘻哈哈,工作輕鬆又愉快,每天都會主動去找主管聊天,給人一種跟主管感情很好的印象。

1年後,小美獲得主管升遷,委以重任,小芬則只獲得象徵性的加薪鼓勵。這讓小芬非常不平,認為小美工作又沒自己認真,只會逢迎拍主管馬屁,憑什麼考績反而比她好?而且還受到公司的重用。自己為公司付出許多,夙夜匪懈地工作,反而落得一場空,於是遞了辭呈。

.少了一根筋

就在小芬工作的最後一天,總經理找小芬晤談。剛好中秋節快到了,公司正在考慮該買什麼中秋禮送給客戶?總經理說,「小芬,可不可以請妳到南門巿場跑一趟,看看有沒有賣大閘蟹?」小芬心裡很疑惑,不知道主管為什麼要她跑這一趟?因為這並不是她負責的工作啊!但她還是乖乖地依照主管的要求,搭計程車到南門巿場。

過了20分鐘,小芬回到辦公室,向總經理報告,「南門巿場有賣大閘蟹。」總經理接著問她,「南門巿場的大閘蟹怎麼賣?算斤?還是算隻?」小芬一臉茫然,無法回答。於是又跑了一趟南門巿場,30分鐘後又回來報告,「南門巿場大閘蟹算隻賣,每隻350元。」

總經理聽了之後,當著小芬的面,把小美找了進來,並吩咐小美,「麻煩妳到南門巿場去一趟,看看有沒有賣大閘蟹?」小美馬上問總經理,「請問大閘蟹是有什麼用途嗎?」總經理回答她,「中秋節快到了,打算送客戶大閘蟹做為中秋賀禮。」

小美立即出門。過了1個多小時,小美回來了。一進門,就見她眉飛色舞地拎著兩隻大閘蟹。向總經理報告,「南門巿場有兩家攤位賣大閘蟹。第一家的大閘蟹,每隻平均4兩重? A每隻賣350元。第二家的大閘蟹,每隻平均6兩重,一隻550元。我建議,如果總經理自家食用可以買4兩重的,肚白、背綠、金毛,看起來很新鮮。如果總經理要送人,我建議買6兩重的,看起來比較有分量。我各買了一隻帶回來給總經理參考。」

.做事Smart有方法

聽完小美的報告之後,總經理轉頭問小芬,「妳看出妳們之間有什麼不同了嗎?」小芬一副恍然大悟的神情,趕忙點頭表示她明白了!

總經理向小芬進一步說明,「一樣是去南門巿場看看有沒有賣大閘蟹,妳們蒐集回來的巿場情報與態度截然不同。小芬,妳很認真沒有錯,但是妳並沒有思考這項任務的需求是什麼?只是一個口令一個動作,得來來回回好幾趟才能把一件事情做好。而小美呢?不用我多交待,一次就把事情搞定,她不僅蒐集了完整的巿場情報,甚至也提出建議與分析,協助我做為判斷的參考。」

.苦勞不會成功

小芬聽了不禁自慚形穢,同時她也很謝謝總經理為她上了一堂寶貴的一課,點醒她的負面思維。

The race is not to the swift or the battle to the strong, nor does food come to wise or wealth to the brilliant or favor to the learned: but time and c hance happen to them all. 快跑的未必能贏,力戰的未必得勝;智慧的未必得糧食,明哲的未必得資財,靈巧的未必得喜悅;所臨到眾人的,是因為「時間」與「機會」。

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2011年7月10日星期日

每天进步1%

任何人思想觉悟的提高,学识才干的长进,工作成绩的取得,良好习惯的形成,都有个持续努力、逐步积累的过程,常常是“每天进步1%”的总和,不可能一蹴而就。好高骛远,急于求成,是成才成功的大忌。即使具有特殊的天赋,也无法一步登天;拼尽全力突击一番,同样难以手到擒来。九层之台,始于垒土;合抱之木,生于毫末。循序渐进,日积月累,才符合成才成功的客观规律。有的人在某个阶段出现的突进、飞跃,其实是积以时日,能量聚积到临界程度后自然爆发的成果,绝非一朝一夕之功。撑竿跳高王子布勃卡的横竿是一厘米、一厘米升高的,110米跨栏飞人刘翔的速度是0.01秒、0.01秒加快的。一个人骄人的成就来自于一点一滴的进步,甚至有赖于一生一世的积累,指望一朝成才,马到成功,只是不切实际的幻想。

每天1%的进步看起来微不足道,但天天都有目标,时时都能努力,人人都可为之,仅此而言,已弥足珍贵。人与人之间的差别最初也许只有一点点,随着时间的推移,便产生天壤之别,原因就在于平时进步积累的多寡。每天自学一小时,一周就是7小时,一年累计365个小时,几年下来就可以完成大学本科课程的学习。每天用5分钟改进自己的工作,每周5个工作日都这么坚持改进,几年下来就会成为这个行业的行家里手。虽然每天只进步1%,但每天都超越了昨天,如此日有所进,月有所变,用心写好每天进步1%的加号,不论钻研什么学问、从事什么工作,都能享受胜利的喜悦、达到理想的高峰。因此,我们应该珍惜这每天的进步,争取每天有进步。可以说,成功往往不是看谁哪一阶段跑得最快,而是看谁前进的步伐更持久。

做到“每天进步1%”并不容易,因为任何丝毫的进步都不会从天而降,都不能唾手可得,都必须经过一番艰苦的努力。每天进步1%,贵在每天,难在每天。“逆水行舟用力撑,一篙松劲退千寻”。要“每天进步1%”,就要耐得住寂寞,不因收获不大而心浮气躁,不为目标尚远而情疑动摇,而应具有持之以恒的韧劲;就要顶得住压力,不因面临障碍而畏惧退缩,不为遇到挫折而垂头丧气,而应具有攻艰克难的勇气;还要抗得住干扰,不因灯红酒绿而分心走神,不为冷嘲热讽而犹豫停顿,而应有专心致志的定力。人的行为要达到预期目的,离不开意志的支撑。志无休者,虽难必易;行不止者,虽远必臻。革命军人志存高远,把个人成才成功的期望融入部队建设的大目标中去,“每天进步1%”就有了正确的方向和不竭的动力,理想的风帆就能够驶向成功的彼岸。

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領導力兩大原則

什麼是領導力?領導力就是讓下屬自願服從的能力,關鍵核心是“自願”。管理更多靠的是制度與流程的驅動,但領導力卻更多是一種影響力,一種讓下屬自願跟從的能力。為什麼我們的一些管理人員,特別是高管,在管理的時候,更多的是靠權力管理,而不是讓員工自願服從或跟從的主要原因,就是不懂得什麼是真正的領導力,不知道如何去提升自己的領導力。

  領導力第一原則:從人入手
  做領導者,永遠都要把新鮮血液作為管理的前提。為什麼很多企業家都喜歡用自己身邊的人,表面上看,這是所謂的親信,其實這是領導力的特性之一:如果沒有人自願服從你,你的管理成本就很高;其次,組織是有使命與目的的,沒有人回應你,你就強硬不起來,心態一開始就輸了。
  同樣,太在意失去員工,尤其是優秀員工的領導,心情沒有錯,但心態卻錯了,違反了領導力的基本準則。這就是領導力是員工自願地服從,而自願服從永遠有一個基礎,那就是競爭的存在。經營公司的本質是經營一個組織,而經營組織的前提是,這個組織本身是一個內部員工競爭領導的市場,而不是領導競爭員工的市場。
  一旦領導在工作的時候害怕失去誰,心態中自己就把自己打敗了。其實,所謂領導,領導的是一類人,而不是某幾個人,就像愛情,本質上愛的是一類人,而不完全是某個人。
  所以,做領導的第一件事就是要有一種心態,先假定現有的人都不跟我幹,然後問自己,什麼情況下別人跟我幹?什麼情況下,他不跟我幹?什麼樣的人跟我幹,什麼樣的人不跟我幹?
  這個世界有什麼讓別人自願跟從你呢?當然是人性的公理與制度的威嚴。很多領導認為,不執行,是因為制度不夠多,沒有制度不行,但制度多其實是軟弱的表現。任何制度背後必須有強人。正像法律背後是軍隊與員警一樣。管理靠的是制度和流程,但制度與流程背後是領導者的強硬。有了軍隊與員警,法律之下就有了合作,同樣,有了領導在制度與流程的強硬,才有領導與員工之間的合作。
  請記住一點,紅綠燈是用來遵守的,不是用來談判的。

  領導力第二原則:製造稀缺
  你不會把寶石放在陽臺,你也不會穿西服上廚房,原因很簡單,寶石很貴,西服也很貴!
  那些把寶石放在陽臺,那些穿西服下廚房的行為,只能說明一件事,要麼是寶石太多,西服太多,要麼是他不懂寶石與西服的價值。
  價值是由稀缺決定的,空氣很重要,但空氣不稀缺,所以,空氣不值錢。同樣水很重要,但水不稀缺,所以,水也不值錢。很多收藏品其實沒有什麼價值,但它稀缺,所以值錢。
  很多領導者經常做的一件沒有領導力的事,就是不懂得自己是稀缺的,不懂得領導其實就是經營稀缺的人。企業文化重要嗎?重要,但如果像空氣一樣重要,但卻不稀缺,便沒有價值。
  重要與價值是兩回事。很多領導者總想給下屬好處,比如發獎金最好大多數人都有。比如打造團隊的時候,最好每個人都說點好話。他們不知道這樣做很重要,但這樣做卻沒有價值。為什麼奧運會的比賽,只頒獎牌給前三名,這就是稀缺。
  一個有價值的人,做什麼事,都永遠要問,我如何把我的價值變成別人的價值?這樣他就永遠不會把戰線做大。他就永遠做“有限”的事。那些凡事都想做的人,其實都是很狂妄的人,他們以為自己什麼事都能夠做好,才會什麼事都做。一個真正有價值的人,會懂得價值一旦不稀缺,就沒有價值,所以,他永遠只做少,不做多。做少又要有價值,那做之前的選擇就很重要了。
  領導一定是先經營公司最優秀的人,再讓這些優秀的人去經營別人。這批優秀的人就叫企業“明星”,而沒有明星的公司叫做“失範”,一個公司沒有標準和榜樣,就被迫讓每個人去做自己的標準,那就叫烏合之眾。
  樹立明星的目的在於讓所有人明白,你喜歡什麼,不喜歡什麼,這樣就沒有員工猜測你了。所有的員工知道應該怎麼去做,這就是用標準來管理(一流公司做標準)。榜樣不能只靠制度製造出來,因為榜樣是一種文化,制度有了榜樣才有真正的制度。
  但這樣做需要一個前提,這就是開放,一旦把這個過程做公開、做透,人們就不會去仇恨富人和明星,人們仇富並不是真正仇恨財富,而是沒有機會做富人和明星。

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